“무엇을 먹느냐가 지구의 운명을 결정한다” 세계 과학자들의 경고
비건 샐러드를 중심으로 한 건강한 식탁[픽사베이]기후위기와 식량 불평등이 동시에 심화하는 가운데, 전 세계 식습관을 바꾸면 매일 4만 명의 생명을 구할 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 영국 일간지 가디언은 지난 2일 세계 과학자 70여 명이 참여한 ‘EAT-랜싯 위원회(2025 EAT-Lancet Commission on Healthy, Sustainable and Just Food Systems)’의